5 Resep Olahan Tempe Lezat nan Sehat

  • May 21, 2021

Bingung mau masak apa hari ini di rumah? Kenapa tida membuat resep olahan tempe? Banyak alasan untuk mengonsumsi tempe yang sulit Anda tolak tentunya. 

Resep olahan tempe yang sehat dan bisa dibuat di rumah

Pertama, tempe memiliki segudang manfaat untuk kesehatan tubuh Anda. Mulai dari menjaga kepadatan tulang, memelihara kesehatan jantung, sampai melawan sel kanker bisa dilakukan oleh makanan fermentasi dari kacang kedelai ini. Tidak hanya itu, tempe juga sangat terjangkau untuk dibeli dan diolah tiap hari, yang dijamin tidak akan membuat dompet Anda kempis. 

Memiliki rasa yang kuat dan lezat, Anda pun tidak perlu pusing mencari cara mengolah tempe. Tempe sebenarnya sangat mudah dikreasikan menjadi berbagai makanan lezat. Berikut ini adalah beberapa resep olahan tempe yang jangan sampai tidak pernah Anda coba. 

  1. Tempe Mendoan 

Resep olahan tempe yang satu ini dijamin bikin Anda kecanduan. Balutan tepung tapioka dan terigu yang sudah dibumbui dan diberi daun jeruk serta daun bawang akan berpadu sempurna ketika digoreng setengah matang dengan irisan tempe yang tipis. Jangan lupa membuat sambal kecap yang pedas supaya rasa tempe mendoan Anda buat semakin umami!

  1. Tempe Orek 

Ini dia resep olahan tempe yang sangat mudah dibuat, namun bakal buat Anda ketagihan. Tidak sulit membuat tempe orek. Anda hanya perlu memotong dadu tempe. Kemudian siapkan bumbu-bumbu masaknya, seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabai hijau. Potong iris semuanya. Ketika dimasak di sedikit minyak, jangan lupa tambahkan kecap untuk memperkaya rasa tempe orek yang Anda buat. 

  1. Tempe Bacem 

Mau membuat stok resep olahan tempe yang cukup tahan berhari-hari? Anda bisa membuat tempe bacem. Caranya, Anda hanya perlu mengungkep tempe dalam rebusan air kelapa dan kecap manis yang sudah ditambahkan dengan bumbu pelengkap. Bumbu-bumbu untuk membuat tempe bacem, antara lain bawang merah, bawang putih, gula merah, lengkuas, sereh, dan ketumbar. Setelah diungkep, Anda bisa langsung melahan tempe bacem tersebut. Opsi lainnya, Anda menyimpannya dalam kulkas dan menggorengnya kembali sebentar saat hendak dikonsumsi. Tempe bacem yang ditaruh di kulkas sendiri bisa bertahan hingga seminggu. 

  1. Sambal Goreng Tempe 

Rasa resep olahan tempe yang satu ini pastinya akan disukai oleh para pecinta pedas, tidak terkecuali Anda. Cara membuat sambal goreng tempe pun tergolong simple. Anda hanya perlu memotong tempe menjadi bentuk dadu kecil-kecil, kemudian menggorengnya. Siapkan bumbu campuran dari bawang merah, bawang putih, tomat, cabe merah, juga cabe rawit yang diulek sedikit kasar. Tumis bumbu yang ada, kemudian campurkan tempe yang sudah digoreng, lalu aduk rata. Sambal goreng tempe kini siap dilahap bersama nasi hangat!

  1. Tempe Saus Tiram 

Mau makan tempe, tapi berasa seperti Chinese food? Bisa! Anda hanya perlu bumbu bawang putih, bawang bombay, juga saus tiram. Mula-mula potong tempe menjadi dadu kecil dan goreng hingga setengah matang. Siapkan bumbu dengan “menggeprek” bawang putih serta mengiris bawang bombay. Tumis bumbu yang sudah disiapkan hingga wangi. Anda bisa menambahkan irisan wortel agar resep olahan tempe ini semakin sehat. Barulah setelah wortel matang, masukkan tempe yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk sebentar hingga merata, Anda pun siap menikmati resep olahan tempe dengan citarasa khas oriental. 

Semua resep olahan tempe sebenarnya sangat mudah dibuat. Anda tidak akan pernah bosan mengkreasikan dan mengonsumsinya. Setelah itu, silahkan nikmati sendiri segudang manfaat yang bisa diperoleh dari makanan fermentasi kacang kedelai tersebut.